青森県のご当地グルメ。
味の加久の屋の「いちご煮」。
味の加久の屋:
http://www.ichigoni.com/
八戸地方の浜料理、魚師料理として食べられていたものが、高級料理のお吸い物として有名に。
器に盛りつけられた様子が、朝霧に霞む野いちごのように見えたことから「いちご煮」と名付けられました。
ウニやアワビを贅沢に煮込んだお吸い物です。
八戸でしか味わえなかった味が、缶詰にギュッと凝縮されています。
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