秋田県のご当地グルメ。
本家比内地鶏の「比内地鶏らーゆ」。
「比内地鶏らーゆ」は、比内地鶏のそぼろが入った食べるラー油です。
比内地鶏は、日本三大地鶏に数えられている鶏です。
放し飼いを基本に飼育されています。
比内地鶏の鶏肉は、赤みが強く、しっかりとした歯ごたえが特徴です。
そんな比内地鶏のそぼろに、フライドガーリックやフライドオニオンなどが入っています。
具もたっぷり詰まっているので、ご飯のお供に最適です。
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